Tầng 18, CEO Tower, Phạm Hùng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
024 7777 8666

Gọi cho chúng tôi

info@vdata.com.vn

Gửi email cho chúng tôi

Mở quán ăn vặt đơn giản hơn bao giờ hết.

Thị trường kinh doanh quán ăn vặt vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều loại đồ ăn, thức uống hiện đại. Bên cạnh đó, mô hình kinh doanh này còn có còn phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau nên rất dễ gây thu hút và dễ kinh doanh. Tuy nhiên, mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn và cần những gì thì không phải ai cũng biết? Trong bài viết sau đây, hãy cùng Vetabyte tìm hiểu về kinh nghiệm mở quán ăn vặt nhé!

1. Mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn

Khi có ý định kinh doanh bất kỳ một mặt hàng nào, điều đầu tiên cần chuẩn bị chính là vốn. Và đối với mô hình kinh doanh đồ ăn vặt bạn cần chuẩn bị một số vốn dao động từ 35 triệu – 150 triệu đồng tùy thuộc vào quy mô của quán. Số vốn này được dùng để chi cho các khoản như sau:

  • Chi phí thuê địa điểm từ 3 – 50 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào vị trí mà bạn thuê mặt bằng có gần các khu trung tâm hay ngoại thành, đông dân cư hay vắng người qua lại, rộng rãi hay chật hẹp…
  • Chi phí mua nguyên vật liệu 3 – 5 triệu đồng.
  • Chi phí mua dụng cụ nấu ăn và trang trí quán ăn từ 3 – 20 triệu đồng, thậm chí có thể hơn nữa tùy vào mức độ đầu tư của bạn.
  • Chi phí thuê nhân viên, dao động từ 10 – 50 triệu đồng.
  • Chi phí marketing từ 2 – 6 triệu đồng.
  • Chi phí phát sinh bao gồm các loại thuế khoảng 10 triệu.


mở quán đồ ăn vặt

2. Xác định đối tượng khách hàng

Theo kinh nghiệm mở quán ăn vặt của những người đi trước, bước xác định đối tượng khách hàng là vô cùng quan trọng. Dù quán ăn của bạn có nhiều món ngon nhưng không phù hợp với nhu cầu của khách hàng cũng vô ích. Do đó, bạn cần xác định nhóm đối tượng mục tiêu mà quán ăn sẽ hướng tới, chẳng hạn như:

  • Những người trẻ từ 10 – 25 tuổi.
  • Đối tượng là học sinh, sinh viên.
  • Các nhóm, tập thể, cặp đôi… có thể tổ chức hẹn hò, liên hoan.
  • Giới văn phòng. 

3. Chọn địa điểm thích hợp

Với mô hình kinh doanh quán ăn vặt, bạn không cần phải tìm những vị trí mặt bằng đắc địa, lớn nhưng cũng đừng để quán của bạn lọt thỏm trong những con hẻm khó tìm. Tùy thuộc vào đối tượng bạn hướng đến, mà chọn địa điểm cho phù hợp. Ví dụ, đối với nhóm đối tượng học sinh, sinh viên, bạn có thể chọn mặt bằng ở gần các trường học, nếu là đối tượng giới văn phòng bạn nên chọn địa điểm ở những khu vực gần đông khu dân cư, có nhiều công ty.

4. Lên danh sách thực đơn

Ngoài việc mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn thì menu cũng là phần quan trọng giúp quán ăn vặt của bạn thu hút thực khách. Hãy bỏ một thời gian ngắn để quan sát, tìm hiểu và thiết kế một menu phù hợp sao cho khách hàng vào có thể gọi ngay tất cả các món chỉ với 15 – 10 nghìn mỗi món. Chẳng hạn như:

Món ăn: Phá lấu, súp cua, hột vịt lộn, khoai tây chiên, bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, bắp xào…

Tráng miệng: Trái cây tô, rau câu, bánh flan, sữa chua…

Nước uống: Các loại nước đóng chai, trà sữa, dừa tắc, sâm, sữa bắp, trà đào…

5.Trang trí quán thật bắt mắt

Quán ăn vặt có thể không có không gian rộng rãi nhưng phải có điểm nhấn và nhất định phải đẹp. Không cần phải cầu kỳ hay quá sang trọng, chỉ cần bài trí đơn giản, gọn gàng, tiện nghi và có lối đi rộng rãi để khách hàng dễ dàng di chuyển. Hơn nữa, tất cả các đồ vật trong quán phải được lau chùi sạch sẽ và được vệ sinh định kỳ thường xuyên.

6. Quan tâm đặc biệt đến chất lượng nhân viên.

Không phải món ăn nào ngon cũng sẽ giữ được khách nếu như nhân viên không chủ động và có thái độ không đúng với khách hàng. Do đó, nhân viên của quán nhất định phải năng động, nhanh nhẹn trong việc order không để khách chờ đợi và quan trọng luôn vui vẻ, tôn trọng khách hàng.

7. Cơ sở hạ tầng

Trang thiết bị trong cửa hàng cũng hần nào phản ánh chất lượng phục vụ vủa cửa hàng của bạn. Bạn không thể care hết lượng khách hàng khi họ đi theo nhóm đông, rất dễ bị quên đồ khách order. Bạn có thể sử dụng phương pháp thủ công như ghi sổ hay excel nhưng nó quá tốn thời gian và công sức. Thay vào đó, bạn nên sử dụng phần mềm quản lý bán hàng đang phổ biến trong giới kinh doanh hiện nay.

Phần mềm quản lý bán hàng vừa giúp bạn quản lý các giao dịch, vừa quản lý kho hàng và cả quản lý nhân viên cũng như các hoạt động chi tiêu của cửa hàng, giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và nhân lực. Sự chuyên nghiệp và lợi ích to lớn mà phần mềm quản cửa hàng mang lại sẽ giúp công việc kinh doanh của bạn phát triển thuận lợi hơn

Vetabyte đảm bảo bạn sẽ trở thành người bán hàng chuyên nghiệp.

Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn giải đáp được băn khoăn “Kinh nghiệm mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn và cần những gì?”. Tuy mở quán ăn vặt không phức tạp như mở quán ăn lớn hay nhà hàng nhưng bạn cũng phải tìm hiểu thật kỹ để tránh gặp những trở ngại khi vận hành kinh doanh nhé!

 

Bài viết liên quan

img

Khó khăn khi kinh doanh mĩ phẩm

Bạn đang có ý định kinh doanh mĩ phẩm và lo lắng về những khó khăn có thể gặp phải trong tương lai? Dù là mặt hàng nào đi nữa, khi kinh doanh bạn chắc hẳn sẽ gặp những khó khăn và buộc bạn phải vượt qua thì mới có thể thành công được. Điều quan trọng là b...

img

Những điều cần biết trước khi kinh doanh vỉa hè

Dù là kinh doanh trên lĩnh vực nào thì bạn cũng cần trang bị những kến thức nhất định để đi vào thực hiện kế hoạch kinh doanh. Cũng như việc bạn quyết định mở một quán vỉa hè cho riêng mình, điều này tưởng đơn giả và ai cũng làm được nhưng không hẳn. Có r...

img

Giải quyết vấn đề thất thoát hàng hóa

Nếu bạn là một người kinh doanh, chắc hẳn việc thất thoát hàng hóa là điều không khó tránh khỏi. Thất thoát hàng hóa là một trong những tình trạng thường xuyên xảy ra trong kinh doanh, nhưng nếu quá nhiều lần thì số lượng hàng hóa của bạn sẽ biến đổi lớn ...

img

Phương pháp quản lý nhân viên trong cửa hàng của bạn

Còn một điều đặc biệt quan trọng nhưng ít chủ cửa hàng để ý tới, đó là quản lý nhân viên bảo vệ, nhân viên phục vụ, hay bất kỳ nhân viên nào tiếp xúc với khách hàng cũng rất quan trọng. Thái độ nhân viên bảo vệ tốt cũng làm tăng độ hài lòng của khách hàng...

img

Kinh nghiệm tự thiết kế bảng hiệu cho shop của bạn

Để thu hút khách hàng đến với shop thời trang, đầu tiên không chỉ là các mặt hàng thời trang đẹp hay cách bày trí nội thất bên trong shop mà là bảng hiệu shop đẹp và nổi bật. Chính vì vậy, bạn nên chú trọng đầu tư vào làm bảng hiệu shop thời trang, bởi nó...

img

Thiết bị cần thiết cho một shop quần áo

Bên cạnh sản phẩm, mặt bằng bán hàng, bạn cần chuẩn bị thêm những thiết bị để công việc bán hàng chuyên nghiệp và thuận lợi ngay từ bước đầu kinh doanh. Vetabyte sẽ giúp bạn liệt kê một số thiết bị hỗ trợ bán hàng....